بهینه سازی شرایط تولید قارچ موناسکوس پورپورئوس (دما، اجزای محیط کشت، ph و کاربرد الیسیتورها) به منظور دسترسی به حداکثر بیوماس و رنگیزه

پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده کشاورزی
نویسنده فاطمه بانشی
استاد راهنما محمد فارسی
تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
سال انتشار 1390

چکیده

موناسکوس پورپورئوس یک قارچ میکروسکوپی است که قادر به تولید رنگ های قرمز، نارنجی و زرد می باشد. لواستاتین یکی از انواع متابولیت های ثانویه گونه های قارچ موناسکوس می باشد که در کاهش چربی خون موثر است. به منظور تعیین شرایط بهینه رشد و تولید رنگ، در حضور فاکتورهای ساکارز،مالتوز، گلوکز، دما، ph، عنصر روی، اسید جیبرلیک، اسید آمینه گلایسین، اسید آمینه لوسین و ویتامینb2 با استفاده از روش کشت در محیط مایع، چگونگی رشد و تولید رنگ بررسی گردید. این تحقیق در قالب طرح سطح پاسخ و آنالیز داده ها توسط نرم افزار minitab انجام گرفت. همچنین تولید رنگ در محیط های جامد مختلف ( برنج، جو، نشاسته، پوست سیب زمینی، پوست موز و هویج) مورد بررسی قرارگرفت. نتایج این تحقیق در محیط مایع نشان داد که 250 گرم در لیتر مالتوز، دمای 25 درجه سانتیگراد، ph برابر با 3، اسید آمینه گلایسین (50 میلی گرم در لیتر)، اسید جیبرلیک( 50 ppm) و ویتامین ) b28/9 میلی گرم در لیتر( بهترین شرایط برای تولید رنگ های قرمز، نارنجی و زرد می باشد. آزمایشات انجام گرفته نشان داد که با کاهش رشد بیوماس میزان تولید رنگ افزایش می یابد. همچنین در محیط جامد بیشترین تولید رنگ قرمز و نارنجی در برنج و جو و بیشترین تولید رنگ زرد در جو مشاهده شد. کمترین تولید رنگ قرمز، نارنجی وزرد از محیط نشاسته به دست آمد. واژگان کلیدی: موناسکوس پرپورئوس، طرح سطح پاسخ، محیط مایع، محیط جامد، رنگیزه

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

ثبت نام

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

مقایسه تأثیر وضعیت طاق باز و دمر بر وضعیت تنفسی نوزادان نارس مبتلا به سندرم دیسترس تنفسی حاد تحت درمان با پروتکل Insure

کچ ی هد پ ی ش مز ی هن ه و فد : ساسا د مردنس رد نامرد ي سفنت سرتس ي ظنت نادازون داح ي سکا لدابت م ي و نژ د ي سکا ي د هدوب نبرک تسا طسوت هک کبس اـه ي ناـمرد ي فلتخم ي هلمجزا لکتورپ INSURE ماجنا م ي دوش ا اذل . ي هعلاطم ن فدهاب اقم ي هس عضو ي ت اه ي ندب ي عضو رب رمد و زاب قاط ي سفنت ت ي هـب لاتـبم سراـن نادازون ردنس د م ي سفنت سرتس ي لکتورپ اب نامرد تحت داح INSURE ماجنا درگ ...

متن کامل

بهینه‌سازی تولید رنگدانه نارنجی توسط قارچ موناسکوس پورپورئوس از ضایعات خرما به روش سطح پاسخ

رنگدانه تولید شده توسط قارچ موناسکوس به دلیل توانایی بالای تولید رنگدانههای متفاوت از نظر رنگ و ثبات شیمیایی از توجه ویژهای برخوردار است. در این تحقیق تولید رنگدانه نارنجی توسط موناسکوس پورپورئوس PTCC 5303 در شرایط تخمیر در حالت غوطهوری با استفاده از خرمای ضایعاتی انجام پذیرفت. عوامل موثر غلظت قند خرما (60-20 گرم بر لیتر)، نمک (12-6 درصد) و pH (9-6) محیط کشت به منظور بهینه...

متن کامل

بهینه‌سازی تولید رنگدانه نارنجی توسط قارچ موناسکوس پورپورئوس از ضایعات خرما به روش سطح پاسخ

متن کامل

بهینه سازی فرمولاسیون محیط کشت قارچ موکورایندیکوس به منظور حداکثر کردن تولید کیتوزان

کیتوزان کوپلیمری حاوی دو مونومر گلوکزآمین و ان استیل گلوکزآمین است که به صورت رندم توزیع شده اند. گلوکزآمین مونومر غالب در کیتوزان است وبیش از 60 درصد آن را تشکیل می دهد. این بیوپلیمر با ارزش در دیواره سلولی قارچ های زیگومایست از جمله موکورایندیکوس به مقدار قابل توجهی وجود دارد. کیتوزان در دیواره سلولی این قارچ ها شدیدا به شرایط کشت بستگی دارد. برای مقایسه تولید کیتوزان تحت شرایط مختلف، استفاده...

بهینه سازی تولید لواستاتین در تخمیر غوطه ور بوسیله قارچ موناسکوس پورپورئوس

لواستاتین، یک داروی قوی برای کاهش کلسترول خون به حساب می آید. از آنجا که علل اصلی مرگ و میر در کشورهای در حال توسعه، بیماری های قلبی- عروقی است که در نتیجه ی رسوب چربیها و بویژه کلسترول در شریانهای بزرگ بوجود می آید، بنابراین، رژیم غذایی حاوی لواستاتین می تواند سبب پیشگیری از ابتلا به این بیماری شود. در این پژوهش، لواستاتین، موناکولین k یا مهارکننده رقابتی آنزیم hmg-coa ردوکتاز (آنزیم موثر در س...

متن کامل

بهینه سازی کشت بافت خارمریم به منظور تولید فلاونولیگنانانهای دارویی

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}

نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده کشاورزی

کلمات کلیدی

موناسکوس پرپوریوس طرح سطح پاسخ محیط مایع محیط جامد رنگیزه

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com